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こんにちは、ゆづパパです。



嫌な季節になりました…


いやいや　釣りの話じゃないですよ　体調の話です


季節アレルギーなのか、風邪なのか　咳が止まらず肺が痛い(；＞＜)


先週も木曽川シーバスに行きましたが

足音もたてられない状況で止まらない咳…　



まぁ咳が原因ではないでしょうがシーバスノーヒット


今期は秋爆不発となりました　ランカー釣れたからいいけどさ





さてさて　話は変わって



保存食&子どものおやつ用に干し芋を作りましたよ


収穫して２～３週間寝かせたサツマイモ(安納芋とベニハルカ)を使います





掘りたては甘味が薄いですが

寝かすことでデンプンが糖に変わって甘くなるんです


バターナッツ(カボチャの仲間)もついでに干してやりましょう



洗って蒸し器にかけます





弱火でじっくり蒸した方が甘くなります



竹串がすーっと刺さるくらいになったら、熱々の状態で皮を剥く　(；＞＜)ｱﾁ～






厚さ１cmくらいに切ったら干網へ

OGK（大阪漁具） 万能干網　ＵＤ

私は魚用と野菜用に使い分けてます



天気の良い日に２、３日干して　外側がしっかり乾いたら完成





うんうん　良い出来です♪　　バターナッツの発色がスゴい！



中までしっかり乾燥した方が日持ちしやすいですが

すぐ食べるならセミハードくらいが好き


安納芋、ベニハルカ、バターナッツで味変が出来て面白いです
　


冒頭に保存食と言ってはいますが、子どもと父のつまみ食いが続き


ものの３日で完食( ´-｀)　　


まぁお菓子食べるよか良いですけどね…


釣行先でバーナーで炙って食べたら美味いだろうなぁ～　と

妄想にふけつつ、次の干し芋を作成中です




「干し」と言えば、、、


ニジマスの一夜干しが食べたくなって、今期初「北方マス釣り場」に行ってきましたよ


エリアの様子は…　魚のストックは…


それはまた次回にて～




ではー






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