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こんにちは、ゆづパパです。



１０日の水曜日


久しぶりにシーバス狙いで木曽川に行ってきましたよ





午後８時　ポイント到着



いつもの護岸沿いを打ち歩きたいけど

点々と釣り人がいてエントリーに悩む、、、



だいぶ歩いて人のいないポイントにイン


まずは川の流れを確認するため、ミノーでスタート



１投目


テロテロただ巻きしてると　グンっ！！


いきなりヒット！！



そんな大きくないけど激しくエラ洗いを見せつけ


軽くドラグの出る引きっぷり



ああ、、、この感じ久しぶり(T∀T)



ランディングしてゲット！




５０センチないくらいのアベレージサイズ




これは幸先イイよ♪


まだまだ釣れそう(*´艸`)


…


…


その後は手のひらサイズが釣れたのみ



用事があるので１時間ほどの釣行で終了としました



〈 釣 果 〉


シーバス　　～４７センチ　　２匹



ちょうど良いサイズが釣れたので久しぶりに生ハムを作ってみました



生ハムを作るにはオカモト ピチットシートを使用します









シーバスを三枚におろして皮を剥ぎ、中骨を取ったら


　


クレイジーソルトをふって、ピチットシートで包んで
　




冷蔵庫で２～３日寝かすだけ




３日後


かなり水分が抜けて身が締まりました





川シーバス特有？の臭みも取れています



半身は燻製に　チーズもついでに♪







完成！！




上がシーバスの生ハム　下が生ハムの燻製



食感はモチッとしててまさに生ハムです　( ´∀`)ｳﾏ～


燻製の方は若干熱が入っているのでハードタイプ　酒の肴に！


今回も上手く出来ました♪



量も量なので一瞬で完食！




今年はセイゴがよく釣れるので秋のシーバスに期待値大


秋爆があるかもしれませんねぇ～


これからはウナギ狙いつつ、シーバスも釣ったりたいと思います


　


ではー









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