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こんにちは、ゆづパパです。



７日 水曜日


シーバス狙いで木曽川に行ってきましたよ



時期的にそろそろ秋爆シーズン

潮もそこそこ良し！　これは可能性ありありです！





午後８時　木曽川到着



雨です、、、


人っ気ありません　貸し切りです　(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))ﾌｫｰ♪



いつものパターンで打っていきます



が、、、



アタリなし



川の水は笹濁り　

イイ感じなんですが、流れがトロトロし過ぎ　ヨレもベイトもなし



２往復しましたがセイゴも釣れず


撃沈…　＿|￣|○



竿を畳もうか考えましたが、とにかく魚信が欲しくて移動≡３≡３≡３



ほぼシーバスポイントと変わりませんが、このポイントは「ナマズ」が狙えます


ボーズ逃れにはナマズ　私の定番(笑)



釣り方は自宅裏の川で使ってる「キャタピー」などの表層で誘う系ではなく


フローティングミノーでボトムを小突いて誘うやり方です


タックルはシーバスタックルのまま



早巻きしてルアーをボトムに当てて、そこからコツコツ当てながら巻き巻き…


根掛かりしても合わせない限り、ルアーが浮いて外れます



何投目かでコツコツがゴツッゴツッと明らかにアタックしてきてる感！


重みが乗り　ヒット！


ナマズタックルではないので、すんなりとは寄りません　重いっ！



ウネウネ暴れてなかなかランディングに手こずりましたが無事ゲット♪





５０アップの丸々ナマズ



リリースする予定でしたが、魚体の状態も良く


久しく食べてないなぁ～　とお持ち帰り決定





ブクブクで活かして泥抜き３～４日




日曜日　ナマズを調理します



締めるためエラから包丁を入れると　大暴れ！！


包丁を弾き飛ばし、血を撒き散らしながらシンクの中で揉んどり揉んどり　　


ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ｷﾞｬｧｧｧ




躊躇ったらダメですね…


今度は一気にガツッと



あとはウナギと同様に目打ちをして背開きしたらこんな感じ






ちょうど冷凍庫にウナギのストックもあるので一緒に蒲焼きにしちゃいます





解凍すると皮側にヌルが浮きますが包丁で簡単に小削げ落とせますよ




それでは炭火で焼いていきましょー



ナマズの下準備をしている間にゆづが火の準備をしてくれています


今回はウナギの蒲焼きをゆづに任せてみました





白焼きまでは問題ないですが、タレに漬けると難易度が上がります


手際よくやらないと、、、　　あ～ぁ　やっぱ焦ーがした！



続いて私の出番です



網の上にドンッとナマズを乗せると はみ出してしまいましたが縮むので大丈夫♪


バチバチ脂がはぜる音が気持ちいい～！






さすがに鍋にどぶ浸けが出来ないのでハケでタレを塗り塗り


何度もひっくり返すうちにボロボロになってしまいました…


網を２枚使ってサンドイッチ状態でひっくり返すのが正解でしたね






ナマズの蒲焼き完成！






小鉢鰻丼と合わせていただきまーす♪



まずはナマズから、、、


ん～　　まさにナマズ(笑)


何年ぶりだろう？　懐かしい感じがします


子ども頃は１年に１回は「おちょぼさん」で食べてましたね


ナマズの食感は身の厚いところはササミと魚肉の間くらい


身の薄い尾っぽ近くは味も少しウナギに近い感じです


「ウナギの代用」と言われますが「ウナギはウナギ」「ナマズはナマズ」　かな


ただ大きさの割には脂っぽくなく、食味はあっさりしてますね


量を食べるならナマズの方が食べれます




続いてウナギ、、、



やっぱウナギは美味い(爆)



今回ナマズは蒲焼きにしましたが、意外といろんな料理に向いてるらしく


唐揚げ、天ぷら、汁物が美味いとか


私的には天ぷらが食べてみたいですね♪



またシーバスがダメならナマズを狙ってみようかと思います




ではー





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